Onze producten ontstaan door fermentatie: een eeuwenoude techniek die groenten levendig, voedzaam én verrassend maakt. We werken met reststromen en het ritme van de seizoenen, waardoor elke batch uniek is.
Langzaam gefermenteerde chili’s zorgen voor pittigheid met gelaagde diepte. Elke saus is anders: van vurige rode blend tot frisse groene of zelfs fruitig met een beetje citrus.
Serveersuggestie
Voor een snelle pasta Mezzanotte fruit je ui en knoflook in olijfolie, voeg tomatenblokjes toe en laat zachtjes pruttelen tot alles samensmelt tot een rijke saus. Schep de pasta erdoor en werk af met een royale draai van je favoriete hotsauce. Het zoete van de tomaat, de aardse warmte van de ui en knoflook, en de vurige kick van de saus maken van een gewone avondmaaltijd een kleine smaakexplosie.
Gutzi: “Een bokaal, een schepje, een hap, een volle smaakexplosie – zo makkelijk is genieten.”
